Patty's Life Diary

前言｜

家裡的吐司又吃完了，準備要出門買之前，腦裡出然閃過一個念頭 ！

如果我能自己作吐司，不就能實現吐司自由，再也不用出門買，立馬穿起圍裙開始動手啦～

► 前言

► 材料食譜

► 製作步驟

► 成品分享

■ 材料由左至右分別是：

    高筋麵粉 250g / 無鹽奶油 20g / 速發酵母 3g / 細砂糖 20g / 牛奶 170g / 鹽 5g / 吐司模具

■ 把奶油以外的材料都倒在一起      ((牛奶視麵粉吸收狀況分次加

■ 攪拌過後，麵粉會吸收水分成團

■ 麵團拿出來，把無鹽奶油包進麵團裡，開始使勁搓揉麵團 ((一開始會比較濕喔

■ 搓揉10-20分鐘，麵團會逐漸變的光滑、不黏手

■ 平均分成3等份，讓麵團鬆弛15分鐘，可以蓋上濕布

■ 耐心等待15分鐘後，取出麵團壓扁排氣再搓圓

■ 將吐司模具塗上奶油、防止沾黏

■ 小心地將麵糰放進模具內，表面灑水，在溫暖封閉的空間發酵一小時

■ 哇嗚～等了一會兒，發到兩倍大了耶，蓬蓬的超可愛(｡◕∀◕｡)

■ 表面塗上牛奶，就可以送烤箱啦，烤箱要先預熱上下火200度歐

■ 在烤箱裡看麵團慢慢長高好療癒～～(శωశ)

■ 大約烤20分鐘，麵包變成金黃色，就能出爐啦，胖胖的真的豪可愛(๑´ㅂ`๑)

■ 吐司放涼後，從模具中取出

■ 撕開吐司，熱氣冉冉上升，結構蓬鬆有彈性，充滿牛奶香氣，塗果醬超好吃 >//////<

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